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ACIDO TARTARICO KG. 25 - E334

Prezzo:	€10,500
Spese di trasporto:	A partire da € 7,906 IvatoMaggiori dettagli
Cod. art.:	1045A
Unità di misura:	KG
Disponibilità:	Disponibile
Peso:	1,000 Kg
Quantità:	ACIDO TARTARICO KG. 25 - E334 Quanti KG vuoi aggiungere?

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Descrizione

ACIDO TARTARICO IN SACCO DA KG. 25 - E 334 - CONFEZIONE RISPARMIO
Ad elevata purezza classificato per uso alimentare.

L'acido tartarico è un acidificante per mosti, vini, e tantissimi altri prodotti alimentari.

Facile da usare: sciogliere sotto leggera agitazione nel liquido. Per dosaggi importanti è utile aggiungere l'acido tartarico in più volte.

Presente già nell'uva e quindi nel mosto, l'aggiunta favorisce l'abbassamento del ph, quindi una maggiore stabilità del colore, una resistenza maggiore agli attacchi batterici ed una maggiore resa aromatica in fermentazione.

Nelle uve mature si consiglia un'aggiunta di gr.100 per ettolitro, la dove non fosse possibile preventivamente fare un'analisi dell'acidita' totale.

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