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ACIDO TARTARICO KG. 25 - E334
| Prezzo: | €10,500 |
|---|---|
| Spese di trasporto: | A partire da € 7,906 IvatoMaggiori dettagli |
| Cod. art.: | 1045A |
| Unità di misura: | KG |
| Disponibilità: | Disponibile |
| Peso: | 1,000 Kg |
| Quantità: |
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Descrizione
ACIDO TARTARICO IN SACCO DA KG. 25 - E 334 - CONFEZIONE RISPARMIOAd elevata purezza classificato per uso alimentare.
L'acido tartarico è un acidificante per mosti, vini, e tantissimi altri prodotti alimentari.
Facile da usare: sciogliere sotto leggera agitazione nel liquido. Per dosaggi importanti è utile aggiungere l'acido tartarico in più volte.
Presente già nell'uva e quindi nel mosto, l'aggiunta favorisce l'abbassamento del ph, quindi una maggiore stabilità del colore, una resistenza maggiore agli attacchi batterici ed una maggiore resa aromatica in fermentazione.
Nelle uve mature si consiglia un'aggiunta di gr.100 per ettolitro, la dove non fosse possibile preventivamente fare un'analisi dell'acidita' totale.
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